わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり

シンプルに暮らしたい、日々の記録。

食べる

【プチサイズの米粉のパンケーキ】

プチサイズの、米粉パンケーキ お休みの日の朝は、パンケーキを焼くことが多いです。 米粉を使った、プチサイズのパンケーキ。 小さめに焼いておくと、それぞれが食べたい分だけ食べられるので便利です。 材料 米粉(薄力粉):100g たまご:1個 ベーキング…

【食べたいものをおいしく食べよう】

季節のものを食べる、食べたいものを食べる 昨日は、母とランチに出かけました。 いつものコースで、ランチのあとは甘いものを。 旬の、桃のパフェはみずみずしくておいしかった! 食べたいものを食べよう 以前は、あれは身体に悪いから食べてはいけない、こ…

【この時期につくりたい 新生姜を使ったもの2つ】

この時期につくりたいもの2つ 新生姜が並ぶ季節になりました。 この季節になると新生姜を使ってつくりたいものがあります。 新生姜の甘酢漬け いわゆる“ガリ”です。 生姜を薄く切って、甘酢に漬けます。 生姜を切った後、軽く茹でたり、熱湯をかけたりする作…

【レンジで3分 ココアの簡単クッキー】

レンジで3分 簡単クッキー ココアバージョン 先日ご紹介した、レンジで簡単にできるクッキー。 今度はココアを入れて作ってみました。 材料 薄力粉:50g 米粉:45g ココア:15g 砂糖:35g 菜種油:35g 牛乳:大2程度 本当は、ココア10g、薄力粉45gで…

【カルディで買える 最近のお気に入り2つ】

カルディで買える 最近のお気に入り ほぼ毎週のぞいている、カルディ。 週末に買い出しに行くモールの中にカルディが入っているので、いつもコーヒーを飲みながらぶらっとするのです。 なくなると買い足す、お気に入りの食材もいくつかありますが、最近初め…

【簡単・おいしい まぶして焼くだけのタンドリーチキン】

キットを使って、簡単タンドリーチキン おいしい、タンドリーチキンの素をいただきました 暑い日が続くと、スパイスがガツンと効いたものが食べたくなります。 先日のオフ会で、Rinさんからいただいたスパイスを使って、タンドリーチキンを作りました。 【パ…

【暑いときこそ、甘酒】

暑い時期こそ摂りたい、甘酒 ここ数日でぐっと暑くなりました。 湿度も高く、息苦しいくらい。 冷たい飲み物やのど越しのよいものばかりを口にしたくなりますが、こんな時こそ甘酒。 冷蔵庫に数種類ストックをしています。 自分で作ることもありますが、市販…

【レンジで3分 卵・バターなしの、簡単クッキー】

レンジでつくる、簡単クッキー レンジでつくれる、クッキーのレシピを教えてもらいました。 材料も少なく、ボウル1つでぐるぐる混ぜるだけ。 できあがりまで約10分、簡単クッキーです。 材料 薄力粉:50g 米粉(製菓用):50g 砂糖:35g 油:35g (牛乳…

【ささやかな幸せ☆レーズンたっぷりのパン】

レーズンたっぷりのパン 週末に、レーズンがたっぷり入ったパンを買ってきました。 時々行くパン屋さん。 いつもの通り道ではないので、たまにしか行けませんが、近くを通ると必ずのぞいて買ってしまいます。 レーズンたっぷり☆レトロなお店のレーズンパン -…

【週末のバナナケーキ】

週末のバナナケーキ ぐるぐる混ぜるだけのバナナケーキ 最近、週末ごとにバナナケーキを焼いている気がします。 気温が高くなっているせいか、買ってきた時はまだちょっと固いかなと思うバナナもあっという間にシュガースポットが出てきて、早くなんとかしな…

【梅しごと2017 その①梅酒づくり】

梅しごと その① 久しぶりの梅しごと 梅の季節ですね。たくさんのブロガーさんたちが梅シロップや梅酒などの記事をあげられていて、わたしも遅ればせながら梅を買ってきました。 昨年は、やろうと思いつつ時期を逃してしまっていたので、おととし以来の梅しご…

【カルディで買える フルッタ・チェレスティーナ レモンマーマレードはレモン好きにおすすめ!】

カルディで買ったレモンマーマレード 最近のパンのおとも 週の半分程度は、朝食にパンを出します。 パン+ジャムはいつもセット。 パンのおともに お気に入りのジャムたち - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり 先日カルディで買った、レモンマーマレ…

【しっとりおいしい食パンに挑戦】

白神こだま酵母での食パン 今週も、ユキコさんのレシピでパンを焼きました。 最初の頃の記事でご紹介されていた、角食パン。 白神こだま酵母*サンド用に角食パン。 - パンとサンドのレシピノート 水分にまたまた大苦戦 こちらのレシピでは、水分量が多いの…

【6月の手仕事 母のらっきょう漬け】

らっきょうの季節がやってきた この時期の母の手仕事 6月は、らっきょうと梅の季節。 毎年この時期になると、母はらっきょうと梅干しを大量に仕込んでいます。 らっきょうは、10キロ。 昔は、母がひとりで全部らっきょう漬けを仕込んでいました。 ここ数年は…

【白神こだま酵母のパンに初挑戦】

白神こだま酵母のパンに初挑戦! いつもおいしそうなパンを紹介されている、ユキコさんのブログ。 パンとサンドのレシピノート いつもPCの前にかじりついてます。手を伸ばしてつまみたくなります。 そこで作られているのが、白神こだま酵母で作られているパ…

梅雨に入る前に・・・食中毒予防に気をつけたいこと

食中毒をおこさないために 6月に入ると間もなく、梅雨がやってきます。 湿度と温度が高い状態が続くと、心配なのが食中毒。 根がずぼらな故、毎回食事の準備の度に、熱湯消毒など手間のかかることができませんが、最低でもこれだけはしておきたいことをまと…

常備菜にも 豆をストック

豆をストックしておく 豆が好き 豆類が好きです。いつもは、ドライパックで売っているお手軽なものを使ったりしますが、よさそうな豆を見つけるとストックしておいて、時間のある時に煮ておきます。 ・・・といっても、圧力鍋なら簡単ですが。 わたしが使っ…

継続は力なり?ジンジャーシナモン白湯を続けてみての効果

朝のジンジャーシナモン白湯、始めて8ヶ月 昨年の夏の終わりごろから、朝にジンジャーシナモン白湯を飲み始めました。 ジンジャー&シナモン白湯にはまってます ほぼ毎朝、飲んでいます。 気づけば8ヶ月ほど経過。 続けてみての、わたしなりに感じた効果をま…

台湾土産の裏白きくらげ

台湾で出合った、裏白きくらげ きくらげって食べますか? 中華料理によく登場する、あの黒いコリコリしたもの。 あの黒きくらげのおばけみたいな、裏白きくらげに台湾で出合いました。 きくらげって? まずはきくらげの基本情報を・・・ きくらげは、きのこ…

暑い時期の簡単おやつ

暑くなると食べたくなるもの ここ数日、ぐっと気温が上がり、暑くなりました。 暑くなってくると食べたくなるのが、寒天ゼリー。 昔から何だか好きなのです。 冬は見向きもしないのですが、夏が近づいてくると食べたくなるのです。 ゼラチンではなくて、寒天…

梅雨に入る前に・・・乾物類のチェック

梅雨に入る前にしておきたいことのひとつ 5月のさわやかな季節もあっという間。もうすぐ、憂鬱な梅雨の季節がやってきます。 何日もジメジメ、ジトジト・・・。 そんな、梅雨に入る前にやっておきたいことはいくつかありますが、その中のひとつに乾物類をチ…

今年もレモン酢が冷蔵庫にスタンバイ

今年初めてのレモン酢 暑い季節の定番ドリンク ここ数日で、すっかり季節が変わった感じがします。 日中は、かなり気温も上がる日もあるので、身体がついていくのが大変です。 お手頃価格の国産のレモンがやっと買えたので、今年初めてのビネガードリンクは…

パンのおともに お気に入りのジャムたち

ジャムはいつも数種類ストックしてます 朝はご飯の時もあれば、パンの時もあるわが家。 (わたしは、パンかシリアル。ご飯はちょっと重たく感じるので) パンの時は、バターではなく、ジャムをつけて食べます。 主人も、ジャムをつけて食べるので、いつもジ…

横浜の老舗 岩井の胡麻油

創業150年を超える、横浜の老舗 『岩井の胡麻油』ってご存知ですか? 横浜でつくられている、ごま油です。 創業は安政4年(1857年) もともとは、千葉県佐倉で菜種や落花生、胡麻の搾油業から始まったとのこと。 明治時代に横浜に移り、以来横浜で製造してい…

材料3つ いかくんときゅうりの簡単マリネ

いかくんときゅうりで簡単マリネ 去年のちょうど今頃。 おつまみのいかくん(いかの燻製)とセロリを使った簡単マリネのレシピを教えていただきました。 一部の間でけっこう流行って?いろいろな方が作られていたのですが、暖かくなってきたからか、また食べ…

バターを使わなくてもできる焼き菓子いくつか

バターを練るって、けっこう大変 コーヒーバタークリームをつくったときに思ったこと。 コーヒーバタークリームで幸せ朝ごはん - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり バターを泡だて器で練っていくのって、けっこう大変だなって・・・。 冷蔵庫から出…

酒粕たっぷり バターたまごなしの酒粕スコーン2

酒粕、最近はやってる?? ちょうど1年前ころのこちらの記事。 バターもたまごも使わない 酒粕の香りがほんのり 酒粕スコーン - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり 酒粕を入れたスコーン。 最近、検索でこちらの記事にやってきてくださる方がわりと…

コーヒーバタークリームで幸せ朝ごはん

コーヒーの香りたっぷりの、コーヒーバタークリーム 以前、こちらの記事でご紹介した、コーヒーバタークリーム。 コーヒーバタークリームとコーヒー味のパン - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり 久しぶりにまた食べたくて、バターを買ってきたタイ…

【簡単】混ぜて焼くだけの、生おからを使ったチョコケーキ

生おからでつくる、チョコケーキ なこさんのこちらの記事を読んでから、作ってみたかったおからチョコケーキ。 混ぜて焼くだけしっとりおいしい♪おからチョコケーキに挑戦 - ひとりといっぴき時々かあちゃん 先日行った高尾山でお豆腐を買ったのですが、おか…

砂糖を控えて感じた、身体の変化

少しだけ、毎日の甘いものを控えてみた 理由はただ、健康診断を控えていたからです。 直前に控えたからって、そんなに変わらないよ、と自分にツッコミを入れながらも、健診の日が迫ってくると、何となく甘いものに手が伸びづらいんですよね。 でも、まったく…

毎日のお茶に カーミエン オーガニックルイボスティー

毎日のお茶は、日替わりでいろいろ 毎日水筒にお茶を入れるのですが、いつもいくつかお茶を用意しておいて、その時々の気分で変えています。 最近のラインナップは、楽天で買ったはと麦茶、台湾で買ったジャスミン茶と鉄観音茶、無印の黒豆茶などなど、でき…

クミンドレッシングの水菜のサラダと、水菜の保存

水菜はよく使う食材のひとつです 四季を通じて、手に入りやすい水菜。 うちでも、よく買う野菜のひとつです。 生でそのままいただいたり、お肉などと一緒に炒めたり(最後に入れて予熱で火を通すくらいがしゃっきり感も残っていいですね)パスタにしたり(ツ…

楽天お買い物マラソン 購入予定のものと検討中のもの

楽天お買い物マラソン、始まりましたね。 (楽天スーパーセールとお買い物マラソンの違いが未だよくわかりません・・・) 先月の楽天スーパーセールでいくつかストック用品は購入したので、今回は(今回もですが)ちょうどなくなってきたものをまた補充しよ…

たまねぎ1個分で アレンジ自在な酢たまねぎを冷蔵庫に常備

暖かくなると食べたくなる?酢たまねぎをつくりました 以前から、冷蔵庫に常備していた酢たまねぎ。 便利に使っていたのですが、寒い時期は冷たいままだとちょっと食べづらい。 (あと、少し飽きた)なので、しばらく作っていませんでした。 暖かくなってき…

栃尾のあぶらげって知ってる? ボリュームたっぷりな新潟名物です

「栃尾のあぶらげ」って知ってますか? 「栃尾のあぶらげ」って知ってますか? 新潟県長岡市の栃尾地区で作られている油揚げです。 ちょっと前に、ケンミンショーでも取り上げられたので、知っている方も多いかと思います。 関東のスーパーでは、この種類の…

【楽天レビュー】チョコレート好きも満足なカカオ70%の訳ありチョコレート

チョコレートが好き 先日の記事で、いかにも「身体のことを気遣っている」風なおやつをご紹介したりしていますが、でもでも、いちばん好きなのはチョコレート。 「身体のことを気遣ってる風」な、おすすめおやつ - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり…

美しく食事をするために・・・噛む回数を改めて反省

食べる時のこと。 いつも早食いで食べてしまいます。 記事の中でも、ことあるごとに早食いを反省して、ゆっくりちゃんと噛んで食べることを目標にしているのですが、いつのまにか早食いに戻ってしまいます。 先日の、ともきっくさんの記事で、改めて食事の時…

「身体のことを気遣ってる風」な、おすすめおやつ

普段のおやつ。 市販の甘いものや、ジャンクなものも食べてしまったりするけれど、食べ過ぎると食べたことに罪悪感を感じてしまったり・・・。 「身体のことを気遣っている風」なものを食べると、ちょっと安心感もある、そんな最近食べているおやつのいくつ…

パンづくりで癒しの時間

ゆっくり時間をとれた日に、パンを焼きました。 すごーく久しぶりにパンを焼きました。 ちょっといびつな形になってしまいましたが・・・。 その日は雨の日で、1日おうちで過ごす予定だったので、午前中に生地をこねて、ゆっくり発酵の時間をとりました。 1…

【毎日の愛用品】ビタクラフトのフライパン

暮れにやってきた、ビタクラフトのフライパン。 ほぼ毎日使う、キッチンでの愛用品となりました。 焼き物、煮物、揚げ焼きなどなど・・・いろいろ使っていますが、おいしく仕上がるような気がします。 www.addie-watashidukuri.com スポンサーリンク // おい…

【写真工程つき】甘さをしっかり感じる満足感たっぷりの甘酒の作り方

先日作った甘酒は、あっという間になくなってしまったので、先日今年2回目の甘酒をつくりました。 甘さをしっかり感じる甘酒はやはり満足感があります。 今回は、写真も入れながら簡単ですが工程つきの、ヨーグルティアを使った作り方をご紹介。分量も簡単で…

白雪ふきんがキッチンに仲間入りしました

白雪ふきん。 蚊帳の生産地として昔から知られていた奈良、その蚊帳生地を使って作られたふきん。 愛用されている方も多いと思います。 わたしも以前から、知ってはいましたが、今回初めて使ってみることにしました。 きっかけは、いつも使っているふきんの…

卵・バターなしの混ぜるだけ うちの簡単バナナケーキ

救済しなければならないバナナがあったので、バナナケーキをつくりました。 それぞれのご家庭でもバナナケーキのレシピをお持ちの方は多いのではないかと思います。 つぶしたバナナを混ぜ込んだ、バナナケーキ。 以前は卵やバターを使ったりもしていましたが…

台湾スイーツを再現したチロルチョコがおいしい!

台湾旅行から1ヶ月。 いまだ熱さめやらず、たいわん、たいわん・・・と話しているわたしに、友人が教えてくれたのがこちら。 台湾スイーツのチロルチョコ。 期間限定のチロルチョコだそうです。 台湾の伝統柄、花布をパッケージにも使っていてちょっとかわい…

ひとりの夜は簡単手抜きごはん&塩抜きデー

夜ご飯をつくらなくていい日。 うちはそんな日はあまりないのですが、昨日はたまたまそんな日でした。 以前なら、わたしもどこかで外食でもしてこようーなんて思っていたのですが、最近はご飯を作らなくていい日は、手抜き簡単ごはんデープラス、塩抜きデー…

風邪対策に底力を感じた マヌカハニー

喉の痛みから始まったここ最近の体調不良も、もうすぐ3週間。 花粉症とのダブルパンチで、鼻がグズグズするのも、頭がぼーっとするのも、風邪なのか花粉症なのかわからなくなっていますが・・・。 ここ数年の中では、しっかりしたというか、ひどい風邪になり…

【台湾土産】コンビニで買った超絶クリーミーなキャラメルとか

台湾のコンビニでいくつかお菓子を買いました。 持参したアメがなくなってしまったので、その補給と、ちょっとした甘いものを。 その中のキャラメル類がわたし的にヒットだったので、備忘録代わりにご紹介です。 パッケージを破ってしまった状態の写真で失礼…

【台湾土産】むくみ解消に期待?持ち運べる小豆

台湾のガイドブックで読んで、気になっていたものを旅行の時に買ってきました。 紅豆=日本で言う、小豆のことです。 漢字の雰囲気から判断すると、小豆を低温で圧縮して、20分の1にしているものだそうです。 これだけで、小豆を煮る時間もガスも、交通費も…

【楽天スーパーセール】いつものものをリピートします

もうすぐ楽天スーパーセールなんですね。 たくさんのブロガーさんが告知されているので知りました。 今まで、スーパーセールに合わせて何かを買うということはしていなかったのですが(後でセールをやっていることを知って、買うことが多かった)、今回は事…

甘さ倍増の甘酒をつくりました

久しぶりに甘酒をつくりました。 コーヒーの空き瓶に入れて保存します いつも乾燥麹を使って作るのですが、同じことをみなさん思っているのか?スーパーで売り切れになっていることが多く、作ろう作ろうと思いながらタイミングを逃していました。 いつも、ヨ…

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