食べる
熱を冷ますパワーフード 緑豆を煮る むくみに緑豆がいい、と聞きまして。 中華街に行った時に買ってきました。 500ｇ入り。 緑豆というのは、中国では春雨の原料になっていたり（緑豆春雨がまさにそれ）、あとはもやしの原料だったりするようですが、時々ア…
お気に入りの甘酒 鹿児島の「麹屋の食べる甘酒」 以前、鹿児島の河内菌本舗というところの甘酒をいただいたことがあって、それがすごくおいしくて印象に残っていたのです。 先日、ちょっとしたポイント交換の商品にこの甘酒が入っているのを見て、おいしかっ…
今年のとうもろこしは、フライパンで塩蒸し焼きで決まり とうもろこしが好きです。 運が良ければ、地元のとれたてに出合うことができるのですが、出合いのタイミングがなかなか難しく スーパーで良さそうなものを見つけるとつい手に取ってしまいます。 その…
久しぶりの酒粕スコーンと、近況とか 冬の間に汁物などに入れて温めてくれていた酒粕がまだ少し冷蔵庫で眠っていました。 そろそろ消費をしなくては・・・と思い、作ったのが酒粕スコーン。 久しぶりに作りました。 どうやってつくったっけ・・・と検索して…
らっきょう漬け3種 いちばんおいしかったのは？ 先日漬けた、らっきょう漬け3種。 塩漬けと、みそ漬け、甘辛みそ漬けの3種類を漬けました。 www.addie-watashidukuri.com 漬けた日から、日を追うごとにだんだんと味がなじんでいって、味や歯触りの変化を楽し…
らっきょう漬け3種 塩漬け、みそ漬け、甘辛みそ漬け らっきょうをスーパーで見かけるようになりました。 いつもは、母が毎年大量に甘酢漬けで仕込むので、予定が合えば皮むきのお手伝いに行っていたのですが、今年はやめておきましょうということで、母にお…
簡単 手軽に作れる台湾の鹹豆漿（シェントウジャン）風スープ 簡単に食事を済ませたいなという時に最近よく作っているのが、台湾の鹹豆漿（シェントウジャン）を真似た、豆乳で作る簡単スープ。 器に直接具材を入れてレンジでできるので、あっという間に出来…
ジューシーで甘い台湾パイナップル、はまりました 今までパイナップルを丸ごと買うことはなかったのですが、台湾パイナップルが話題になり、台湾がんばれ！の気持ちもあって、スーパーで見かけた際に購入しました。 実は、もうこれで3回目。 スーパーで見か…
ニセモノチョコレートを食べている最近の身体の変化 家で作れる簡単おやつ。 気に入るとしばらくそればかり作り続けるのは今も変わっていません。 最近のお気に入りは、ココナッツオイルで作る簡単ローチョコ。 www.addie-watashidukuri.com ココナッツオイ…
シードレスレモンで簡単 レモンの砂糖漬け 毎年暖かくなってくると作る、フルーツ酢。 昨年もレモンを使って作りました。 www.addie-watashidukuri.com ちょうど、#ESSEおうちセミナー2021 で、レモンを2ついただいて。 レモン酢を作ろうと思っていたのです…
ココナッツオイルで作れる、簡単ローチョコ 前に買ったココナッツオイルを使いたくて、レシピ検索をしていた時に見つけた、ローチョコのレシピ。 ローチョコというのは、原材料を加熱せずに、47℃以下の低温で作るチョコレートのこと。ローというのは英語の「…
あと一品ほしい！そんな時に役立つ 「おかず畑 おばんざい小鉢」 ESSEの「おうちdeセミナー」でいろいろなものをお試しさせていただいています。 クール便で届いたのが、フジッコの「おかず畑 おばんざい小鉢」 蓮根ごぼう、ふきたけのこ、玉こんにゃく、白…
北海道の甘いものをお取り寄せ 六花亭のおやつ屋さん 普段ネットショッピングをしている割には、お取り寄せというものはあまりしたことがなかったのですが（決まったものを地方のお店から購入することはあっても）、思わずポチっとしてしまったのが、六花亭…
うちの体調管理のいちばんの立役者 かなり信頼しているマヌカハニー 今の時期、「ちょっと風邪っぽいかも・・・」とか「喉が痛い」とか、そう軽々しく言えない雰囲気。ましてや、「熱っぽい・・・」なんてもってのほかで。（本当に熱があるならちゃんと休み…
ポリポリ食べられるスーパーフード ナッツのようなカカオニブ 少し前の、楽天お買い物マラソンの時にたまたま半額クーポンを見つけて、お試しのつもりで購入したカカオニブ。 【期間限定★セール開催中】プレミアム ロー カカオニブ 200g スーパーフード クリ…
いろいろ使える、万能なゆず茶のもと お得なゆずが手に入るといつも作る、ゆず茶のもと。 www.addie-watashidukuri.com ジャムのように火にかけて作る方もいるようですが、わたしは火にはかけずにただただゆずを刻んで、砂糖と混ぜるだけ。 大きな瓶いっぱい…
ツヤ肌＆ツヤ髪レシピを試して2週間 効果あった？ 松の実＆くるみ＆黒ごまを合わせた、ツヤ肌ツヤ髪レシピ。 www.addie-watashidukuri.com 2週間ちょっと経ちました。 毎日少しずつ、小さなスプーン1杯程度を食べています。 ごま和えにしたりやヨーグルトに…
豆腐とホタテのアヒージョにはまる冬 アヒージョ？オイル煮？ 食材をたっぷり目のオイルとにんにくで煮る料理。 簡単で、よく食卓に登場します。 カキとか、エビとか、きのことか・・・。その時によって入る具材は変わるのですが、2-3年前からかなりの頻度で…
ツヤ肌ツヤ髪レシピ 2021年は健康な髪を手に入れます！ Twitterで、中医学の先生方が健康に過ごすために取り入れたり食べ物だったり、生活の仕方だったりをつぶやいていらっしゃるのを、いくつかフォローしながら参考にさせていただいています。 ご自身の知…
今年もよろしくお願いします＆黒豆煮がおいしくできました 新年おめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 いつも以上に、のんびりとしたお正月を過ごしています。 さて、お正月。 いつもは母のところでお正月料理を食べて、たくさん持…
コロナであろうがなかろうが、やっぱりコンパクトなお正月 ずいぶん更新が滞ってしまっておりました 気づけば2020年もあと少し。 お正月は毎年2日にわたしの母のところへ新年の挨拶に出向くのですが、今回はそれも取りやめになり、どこにも出かけずのお正月…
カルディ 空いたペッパーミルはごますり器になるのか？ いつも、カルディで買えるペッパーを使っています。 レインボーペッパー ミル付きでガリガリひけて、簡単。 胡椒はこれしか使っていなく、しかも胡椒好き？なのかいつもたくさんガリガリ使うので、すぐ…
栗のパフェで、今年の初栗を堪能＠タカノフルーツパーラー そういえば、今年の秋はまだ栗を食べてないな、と思い。 せっかくなら、栗のパフェでも食べて堪能するぞ！と思い立ちました。 横浜高島屋には、資生堂パーラーとタカノフルーツパーラーがあります。…
ESSEファンPARTY2020 今年で50周年！いちごみるく きっと誰もが知っているはずの、サクマのいちごみるく。 今年で50周年！なんだそうです。（わたしより年上だったんだー。知らなかった） 国内初のクランチキャンディーだという、このいちごみるく。 今回、E…
ふたり暮らしにちょうどいい、混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキ 使ってしまいたいクリームチーズが100ｇほどあって。 久しぶりにチーズケーキを作ろうかと思い立ったのですが、検索して出てくるレシピは大体クリームチーズ200ｇ分。 ならばそれを半量にすれ…
バナナのマリネにはまり中＆簡単にできるバナナの保存 バナナを買うと、まとめてすぐに熟しちゃっていくのが悩ましい。 毎度毎度、バナナケーキを作るのも、特に今の時期は重くてためらってしまうし、そのまま食べるのもなんだかなー・・・とか。 そんな時に…
フルーティーで、飲みやすい おすすめ純りんご酢 夏の間は、レモン酢にとってもお世話になりました。 www.addie-watashidukuri.com 何度も何度も作りました。 でも、わたしより夫の方がよく飲んでいたかも。 テレワーク中のお供に、自分で水で割ってはぐびぐ…
うちの定番が、YouTubeでの人気チャンネルでも紹介！！ 最近は、レシピを検索するのもすっかりネットやYouTubeになったのですが、YouTubeでもいくつか観ているチャンネルがあります。 その中のひとつが、てぬキッチン。 少ない材料で、簡単にできて、動画自…
イタリア・シチリア島発祥のお菓子 カンノーロって？ 前にテレビで世界のスイーツを紹介する番組を観た時に出てきた、カンノーロというお菓子。 イタリア、シチリア島発祥で、もとは謝肉祭を祝って作られる季節菓子なのだそうです。 映画『ゴッドファーザー…
少しずつ育ってきた、わたしの鉄フライパン 3月にやってきた、柳宗理の鉄フライパン。 www.addie-watashidukuri.com やってきた当初は、油をなじませるためにも、ほぼ毎日使うようにしていました。 今は毎日ではないけれど、気軽に手に取れるフライパンとな…
